środa, 8 lutego 2012

Czemu jemy wieprzowinę, drób, a nie króliki...

Ten wpis nie będzie taki jak poprzednie, ale zastanawia mnie po prostu to czemu spożycie mięsa króliczego które jest przecież tak zdrowe w Polsce jest tak nie wielkie, prócz hodowców i ich rodzin, czy też ich znajomych spożycie mięsa króliczego jest znikome...

Gdy wybieram się na zakupy i jestem przy stoisku mięsnym to nawet nie mam możliwości zakupu mięsa z królika, Ja rozumiem, że tradycje itp., że na przestrzeni ostatnich lat królik w Polsce jest nie popularny ale bez przesady, polskie mięso idzie na eksport a w kraju rzadko w którym sklepie można je znaleźć. Chodź w tej materii być może coś się ruszy mam nadzieję, kiedyś czytałem ze biedronka ma mieć królicze mięso w swoim asortymencie ale były straszne protesty obrońców zwierząt i wegetarian, w sieci był nawet filmik jak te króliki miałyby być obrabiane w ubojni... W sumie żadne inne warunki niż przy drobiu ale że się starego nie wycofa, które już jest to się blokuje wejście nowego rodzaju mięsa...
W sumie nie wiem jak się ta sprawa skończyła dokładnie ale w każdym bądź razie w żadnej biedronce nie widziałem króliczej tuszki.

Ludzie często nie zdają sobie sprawy z wartości odżywczej królika a mają do niego uprzedzenia. W innych krajach europejskich królik jest znacznie bardziej popularny i to tam trafia większość polskich królików.

Rynek królików w Polsce jako, że jeszcze na dużą skalę nie rozbudowany jest rozwojowy. To na pewno wymaga czasu i zmiany upodobań kulinarnych Polaków ale myślę że będzie lepiej i że z biegiem czasu królik zagości na stołach Polaków którzy stają się coraz bardziej świadomi i otwarci na zdrową żywność.

Dla którego z nas króliki to nie hobby? Hodujemy je z pasją i szkoda że nie możemy zarabiać robiąc to co lubimy. Oczywiście ferma to nie to samo co hodowla rasowych królików w związku hodowców, zjazdy, wystawy itp. ale jedno nie wyklucza drugiego a zawsze przyjemnie jest móc w życiu robić to co się lubi.

Pozdrawiam i naprawdę zachęcam do dyskusji na ten ważny dla nas, hodowców królików temat.

niedziela, 1 stycznia 2012

Bądźcie Aktywni

Witam, dawno nie pisałem. Blog ten powstał w oparciu o pytania które nurtowały mnie samego na początku  mojej przygody z królikami, postanowiłem podzielić się moimi doświadczaniami które zdobyłem szukając odpowiedzi na te pytania. Chciałbym jednak teraz byście wy, którzy tu wchodzicie brali aktywni udział w życiu tego bloga, piszcie komentarze i dzielcie się swoją wiedzą, pomagając tym samym tym którzy tej wiedzy potrzebują.
pozdrawiam.